Bercial Criança

Sierra Norte (D.O Utiel-Requena)

Vinificación por separado de ambas variedades, a temperaturas controladas de 26 grados para la bobal y 28 para la tempranillo. Maceración de 8 y 10 dias respectivamente con remontes diarios. Maloláctica en barrica nueva de roble francés y americano para la tempranillo, envejecimiento durante 8 meses. La permanencia en botella, ha sido de 14 meses con humedad y temperatura controladas.

Brillante con tontos granates y reflejos bermellón, denso en capa. Nariz elegante y a la vez compleja, intensa con notas especiadas, minerales y con un sutil carácter frutal, muy integrado. De paso estructurado en boca, aterciopelado y persistente. Complejo en el retrogusto, balsámico, largo.