 |
|
|
|
D.O. Rías Baixas |
|
|
|
|
FINCA ARANTEI ALBARIÑO 2010
|
|
|
|
Variedades
Albariño
|
|
Bodega
LA VAL (D.O Rias Baixas)
|
|
Vendimia
Vino de pago. Las uvas para producir este vino provienen exclusivamente de nuestra finca llamada ARANTEI, que es una de las mejores fincas de la región. La vendimia se hace a mano en cajas de plástico de 17 kilos.
|
Elaboración
Se trata de un vino de pago, o de finca. Las uvas para producir este vino provienen exclusivamente de nuestra finca llamada ARANTEI, que es una de las mejores fincas de la región.
Maceración durante seis horas a baja temperatura entre 8 y 10ºC con el fin de extraer más aromas y frutosidad. La clarificación del mosto se hizo a unos 13ºC durante 12 horas. Una vez el mosto limpio pasa a depósitos de acero inoxidable, para realizar la fermentación alcohólica a 17ºC durante tres semanas. Una vez se ha fermentado el vino, el vino permanece en el depósito con sus lías finas, hasta la fecha de su embotellado. El vino no hizo la fermentación maloláctica.
|
|
Cata
De color amarillo paja, con reflejos dorados de intensidad media. En la nariz saca notas cítricas, de melocotón, hierba fresca y de uva madura. En la boca es potente y sabroso, de gran estructura y redondez, con recuerdos cítricos y florales, así como notas minerales. Tiene una acidez fresca y puede ser un tanto carbónico. Es un vino largo y persistente, con un largo final.
|
|
Temperatura del consumo
Fresco entre 9ºC y 10ºC
|
|
Gastronomia
Aconsejamos degustar con arrozes, pescados, ahumados, pates y mariscos.
|
|
|
|
|
|
|
|
Compártelo en:
|
|
|
|
|
|
<<< VOLVER ATRÀS
|
|
|
|